7月8日，马云的第一家无人超市在杭州正式营业，无须扫码支付，无须收银员，系统自动会在大门处识别商品，自动从支付宝扣款，人工智能大势来袭。而和零售业一样面临招工难、人力成本攀升问题的酒店行业也正在利用人工智能化产品减少人工成本, 提升客户智能体验感，这一趋势在未来将会愈发明显，那么酒店应该如何适应和发展?
机器人正悄然进入酒店行业
作为人工智能的重要组成部分，机器人在各行各业应用广泛。比如在劳动密集型的餐饮业，能完成自主送餐、迎宾、送餐、引流、点菜、付款等功能的机器人正备受宠爱;而在服装、珠宝、钟表店等中高端的消费领域也正在运用机器人执行产品介绍、派发优惠券、迎宾、娱乐互动、收银、引导顾客升级会员等标准化的操作。
而以“世界第一机器人酒店”闻名的日本Henn-na 酒店则是在酒店所有服务环节中都启用机器人。据悉，将于8月1日在爱知县开业的海贼王主题游乐园店将配备更多机器人，100间的客房规模仅有7名员工负责机器人无法办理的事务; 酒店前台是恐龙“妈妈”和“宝宝”负责办理入住，每个房间内各有一台声控机器人完成简单指令。而拟人化的机器人Yumeko则是一个能说英语的行李员。除了充当前台办理入住之外，机器人还可以充当引导员、搬运工或百事通等角色。
反观国内酒店市场，将机器人切实运用到酒店的运营管理过程中还比较少。近日，海航酒店集团开始在旗下酒店引进智能机器人“润”，让宾客在体验高科技服务魅力的同时，全面提升住宿体验和满意度。
“润”正用自己的方式收买人心
据介绍，“润”可以完成为客人房间运送物品，浴巾、吹风机、儿童用品、宾客点的客房用餐都可以准确送达，客人要做的只是拨打电话提出需求。在向房间运送物品的过程中，机器人可以实现自主避让，还能在乘坐电梯的同时贴心地提醒附近宾客小心电梯开关门。而其密闭的储物空间，也让食品的运送更加安全可靠。此外，它还能完成及时补充迷你吧的物品等工作。
客人还可以和机器人简单聊天，日常问好、讨论天气，它都能搞定，其可爱、幽默的表达让宾客留下深刻印象。如果有需要，客人还能向机器人问路，并能引领宾客前往公共区域卫生间、会议室、健身房等场所，完成礼宾接待的工作。此外，机器人还能顺路插播一下酒店的各种活动和促销，可以说是服务小能手。在完成工作后，“润”还能自行回到充电桩进行充电，以提供全年365天全天24小时无休服务。目前“润”已经在北京唐拉雅秀、天津中心唐拉雅秀、无锡嘉昱珺唐、三亚凤凰机场海航快捷酒店等7家酒店投入使用。
据酒店工作人员介绍，自投入使用以来，“润”受到酒店客人的广泛欢迎与喜爱，给客人留下深刻印象:“有可爱的机器人服务员，把你带到房间，超级可爱!”，“机器人送东西好好玩太有意思了”，“机器人非常好，孩子们特别喜欢”。
收获的美誉能否转为实际效益?
据悉，海航酒店集团将陆续实现在旗下所有酒店全面部署智能机器人服务，深化智慧型酒店服务模式。这是否真的能如其所愿为宾客带来更优质的住宿体验，最终转为实际经营效益?
从降低人力成本而言，是完全可行，正如业界专家所建议的那样，酒店行业必须转型升级。除了应主动谋求技术革新和结构转型、不断加大技改投入外，还应引进和使用科技含量高和自动化程度高的机器人等设备。金陵酒店管理公司总裁陈雪明也表示，如果机器人解决了劳动力成本，他也会买，但他同时也指出，类型也很重要，因为除了人力成本问题，酒店仍需解决交互问题。
优化客户体验上还有待进一步完善。公寓SaaS管理系统、水滴管家创始人兼CEO冯玉光表示，未来智能化的入住方式将越来越受欢迎，所以酒店需要更多的引进“富有特色”的机器人，以满足客户需求。
随着科技的进步，人工智能飞速发展，像机器人这样的智能化产品正被越来越多的酒店所采纳运用，以提高客户体验。与此同时，在经过30多年的发展之后，酒店行业自身也正在不断创新, 但在具体操作过程中如何将两者相互融合并产生实际效益还有待进一步的实践检验。
