古往今来，多少文人墨客吟诵过桂花。“桂子月中落，天香月外飘”、“昨夜西池凉露满，桂花吹断月中香”、“月中有客曾分种，世上无花敢斗香”、“月待圆时花正好，花将残后月还亏，须知天上人间物，同禀清秋在一时”、“暗淡青黄体性柔，情疏迹远只留香。何须浅碧深黄色，自是花中第一流。梅定妒，菊应羞。骚人可煞无情思，何事当年不见收。”等名篇佳句，千古传颂。民间传说，月亮上的那片青黛色影子，就是一棵永远也砍不断的桂花树。月亮上月老，在桂花树上拴上红线，将天下的有情的人拴在一起。月亮上有吴刚，在桂花树下酿酒。月亮上有玉兔，在桂花树下捣药。优美的神话故事。给桂花蒙上了一层神秘的色彩。可见，桂树在人们心目中的位置。她象征着友好、和平和吉祥如意。
桂花，是一种可食用，又能入药的植物，它外表素淡清雅，内心谦逊无私，小小的花瓣散发出迷人的香气，清新而悠远。这不由得让我想到了尘世间的许多人，也许他们相貌平平，也许他们才智一般，然而他们却有着一颗桂花般馨香袭人的心。这种人格的芬芳，也不是用眼睛就能欣赏得到的，而是要用心灵去慢慢感悟。
在民间，桂花被视为崇高、友谊、美好的象征。在盛产桂花的少数民族地区，青年男女喜欢折桂相赠，倾吐爱慕之心，正如那里的民歌唱道：“一枝桂花一片心，桂花林中结终身”。
桂花，有白有黄，白得无邪，黄得清淡，葱葱郁郁，不可胜数，如一片铺开的地毯，各种颜色的蝴蝶在上面舞蹈。桂花，清芬袭人，浓香远逸，它那独特的带有一丝甜蜜的幽香，总能把人带到美妙的世界，难怪有人把桂花喻作“金秋娇子”，称为“仙树”。
桂花，属于木樨科常绿木本植物，已有两千多年的栽培历史。桂花枝叶丰满，花小秀丽；但以花香压倒群芳。桂花，常见的有：金黄色的金桂、乳白色的银桂、黄白色的四季桂、橙红色的丹桂。其中丹桂又稍稀少，尤显珍贵。曾有诗云：“月中有丹桂，亘古发天香”。
桂花是中国十大名花之一，其花不仅香气馥郁，还能食用，南方人炊松糕、做登糕以及烧制一些甜点心时，都少不了撒入桂花点缀。桂花不仅开胃，还具有丰富营养，早在战国时期就被用来制作食品了。桂花有四种，分别为金桂、银桂、丹桂和四季桂。顾名思义，金桂花色呈金黄色，银桂呈黄白色，丹桂呈桔红色。在香气上，银桂更胜金桂、丹桂一筹。我们一般食用以金桂和银桂为主。四季桂又名月月桂，花为浅黄色，盛开时花较稀疏，香气很淡，没人食用。
桂花树几乎不要精心培植，也不苛求生存的土壤，她随遇而安，四季长青，她给予这个世界的何止是沁人的芳香，桂树的皮可以入药做香料，而桂花酒、桂花茶、桂花糕、桂花糖等各色饮食，早已进入寻常百姓家，成为交口称誉的佳品。桂花最简单的食用方法是泡起来喝，只用一味桂花或加入茶叶均可。香气扑鼻的桂花茶不仅能提神醒脑，还能醒胃暖脾、美容养颜。此外，由桂花制成的传统食品如桂花糖、桂花糕、桂花酒等，都久负盛名，不仅味美，还兼有保健和不同的疗效，适量食用大有裨益。桂花还是具有多种疗效的纯天然药材。桂枝、桂籽、桂根也可入药。中医里专治外感风邪、肾虚等症的名药桂枝汤，就是由桂枝加其他几种中草药配制而成。桂根则可治疗筋骨疼痛、风湿麻木等病症。
中医认为，桂花性温味辛，具有温肺化饮、散寒止痛的作用。桂花香气能平衡神经系统、驱除人体内的污浊之气，可谓不无道理。桂花，给寂寥的秋日添上了既香艳又雅致的一笔。
我们小区桂花的香气浓而不腻，幽雅淡远，如诗如梦，让人神清气爽，永不厌倦。桂花之香，芬芳扑鼻，素有“天香”之称。那遍布山野的淡黄色的花朵，给人的视觉是一片金黄。桂花开的花，黄的潇潇洒洒，黄得素雅清高，黄得令人炫目。散步在桂花树下，即使不解风情，也会让你懂得多情浪漫；不管你身在何处，桂花香飘而至，顿时会让你安神！
我钟情桂花，不仅是陶醉于桂花的馨香，更敬佩桂花超凡的品格。桂花外貌平平淡淡，毫无惊人之处，它既没有牡丹华贵，也没有芍药艳丽，更没有玫瑰妩媚，她不与群芳争奇斗艳，不炫耀什么大红大绿，她默默地植根于小家小院。桂花的品格美和独特风韵惹人醉，她并不在乎那明亮炫目的光泽和浓妆娇艳的颜色。当秋风乍起、许多花卉纷纷凋落之时，她悄悄地把自己的清香，分享给关爱她的千家万户，让人们感受到生活的美好丹桂,指桂花。又叫“金桂”。而桂花开在九月，也就是秋季，所以，“金桂飘香的季节”就代指秋季，“丹桂飘香”就象征着秋天了。
桂花树碧枝绿叶四季常青，每当金秋时节丹桂飘香怡人，那挂满树枝的金黄色聚伞状小花点缀在翠绿的树叶中别有一番韵味。伴随着威风那阵阵花香扑面而来，甜甜的让人陶醉、让人迷恋。用宋欧阳修的诗，寄托我对桂花的感悟。
谢人寄双桂树下
宋·欧阳修
有客尚芳丛，移根自幽谷。
为怀山中趣，爱此岩下绝。
晓露秋晖浮，清应药栏曲。
更待繁花白，邀君弄芳馥。
