对于与健康产业关系密切的食品添加剂和配料行业来说，这16万亿的大健康产业蛋糕自是不能错过，关键是该以什么样的姿势去切？
3月26日，备受瞩目的第21届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第27届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2017)已完美落幕。在为期三天的FIC展会时间里，来自国内外1400家企业百舸争流，现场热度持续升温。
在众多参展的知名企业中，全球知名味精、氨基酸、黄原胶制造商——阜丰集团惊艳亮相FIC，主推新品：药用真菌，红曲米、功能红曲，以及番茄红素产品，同时，味精、黄原胶、结冷胶、氨基酸、动物营养品、BCAA等明星产品也悉数亮相，吸引了来自世界各地的上下游采购供应商、行业服务商和新闻媒体的目光。
“爆品”搅动市场味蕾
受大健康背景和消费者需求多样化的影响，致力于安全、优质、天然产品的研究与开发的阜丰集团，不断进行产品创新，重磅推出了新品，进一步抢滩大健康产业。
“除了传统的大宗产品味精、黄原胶、氨基酸、透明质酸等，阜丰集团继续向‘大健康’迈进，推出药用真菌，红曲米、功能红曲，以及番茄红素产品。” 江苏阜丰原料销售部总监在接受媒体采访时表示。
他还进一步介绍说，药用真菌主要有虫草系列、灵芝系列、云芝系列、蜜环系列、猴头系列。药用真菌产品的特点是以食品级原料为基质，利用液态深层发酵发酵技术，提取精制而成。药用真菌产品重金属含量低，没有农药残留，没有黄曲霉毒素，在维护心脑血管健康，改善消化系统方面有很好的功效，该产品已经出口到欧美和东南亚各国，赢得了广大客户的一致好评。
据了解，红曲作为中国传统产品，历史悠久，但国内生产红曲普遍存在规模小、质量良莠不齐、价格参差有别等问题，造成中国产品竞争力差，价格上不去等问题。
此次红曲作为阜丰集团参展的重要技术新品，展现了阜丰集团在研发上的重点突破。“阜丰集团依托集团产业链优势，专注于发酵产业，红曲的两个重点方向：一是色素红曲，根据客户要求定制不同色价的产品，满足市场上不同的需求。二是功能性红曲，该产品不含转基因成分，功能成分（特别是开环莫纳克林K）含量高，不含黄曲霉毒素，不含橘霉素，是非辐照产品。” 江苏阜丰原料销售部总监介绍。
在阜丰集团展位上，备受客商关注就是阜丰集团在抗氧化系列产品上取得的进展，抗氧化产品的最大特点就是抑氧化，微囊化番茄红素和番茄红素油树脂是阜丰集团推出的重点产品。
“发酵番茄红素的优势在于，使用食品原料发酵，安全性高，大规模发酵法生产，成本低，而且国际市场对天然产品需求在逐年增加，市场潜力大，此外，高含量的番茄红素也已经走向市场，能够为世界上高科技企业带来优质原料。”阜丰集团展位现场工作人员向客商们介绍发酵番茄红素的优势时表示。
依靠技术抢滩万亿市场
在“十三五“规划纲要中，健康中国正式升级为国家战略，大健康产业正迎来政策黄金机遇，对于食品添加剂和配料产业而言，完善大健康产业链的布局，将成为未来市场竞争中抢滩的重点。
业内人士认为，企业要想在食品添加剂和配料市场分一块蛋糕，需要持续发力技术研发，进行产品创新升级，多元化布局。
据了解，在技术方面，阜丰集团研发检测中心现已拥有众多专业研究人员，并不断加强产学研的合作，与山东大学、中科院、江南大学、华南理工大学、北京工商大学等建立了长期的合作关系。
同时，阜丰集团还参与和承接了多项国家863计划科研项目，获得了多项国家级和省部级的发明大奖，其中氨基酸绿色制造技术已达到世界领先水平。
此外，阜丰集团先后在各生产基地建成了淀粉、热电、氨基酸、味精、黄原胶、复混肥等上下游协调发展的全产业链，这无论是在技术支持，还是成本、原料等方面均让产品占据了独特优势。
近日，中国食品添加剂和配料协会副理事长兼秘书长薛毅在《2016年度我国食品添加剂和配料行业发展概况、协会工作及财务工作报告》中指出，2016年添加剂及配料全行业平稳发展，全年总销售额为1035亿，与2015年同期对比增长5.8％，出口额达37.5亿美元。
可以预计，随着“健康中国”的推进，食品添加剂和配料行业在大健康产业中发挥的作用将越来越大。以阜丰集团为代表的优质企业，通过持续发力技术研发，坚持产品创新，正在以强劲的势头开掘大健康产业这片蓝海。
