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海底捞,一家让我们“吃”上市的企业

创投君 · 2018-10-08 16:21:16

      火锅连锁海底捞于9月26日在香港上市,定价17.8港元/股,为此次IPO定价区间的上限。海底捞此次IPO共集资72.69亿港元。上市后,海底捞开盘涨5.6%,是香港历史截至目前为止入场门槛最高的新股。(新闻来源 @电商报)
 
       在我国,将餐饮做成连锁品牌难度有些大,不仅要注意食品安全问题,还要考虑到用户的体验,食材来源,餐具卫生,员工的服务态度等各种因素都会对企业造成影响。
 
       海底捞就在这样的局势下,成功了。
 
       1994年,四川海底捞餐饮股份有限公司成立。
 
       2008年,获得“大众点评网”2007至2008年度“最受欢迎10佳火锅店”和“2007年最受欢迎20佳餐馆”称号。
 
       2017年,海底捞营收超过了106亿元,在中国餐饮市场中均排名第一。
 
       2018年5月17日,海底捞国际控股在港交所递交上市申请。
 
       时至今日,海底捞还在继续“扩张”,将市场延伸到国外。
 
       有网友调侃,海底捞是被我们吃上市的么?
 
       人们说海底捞最厉害的是服务,创始人张勇却说:“我们最强的地方其实是供应链。”
 
       在装修经营、调味品、餐饮管理培训等方面,均有不同的合作伙伴为海底捞提供支持,布局于整个产业链中的公司集群,正是海底捞帝国的核心。


 
       餐饮行业作为劳动密集型产业,十分依赖于人力,海底捞一直努力提升员工的积极性,让员工的产出和收入成正比,激发每一位成员的从业热情。
 
       员工为用户带来优质的服务,在消费者间树立了好口碑,这渐渐成为一种品牌效应,形成良性循环。
 
       为了吸纳更多的人加入海底捞,独特的“师徒制”也是海底捞的一大特色。
 
       每位员工入职后由一位师傅带领指导,学习培训,店长不仅在本店的业绩里享有提成,在其徒弟、徒孙管理的门店里也能获得高比例的业绩提成。
 
 
       店长和徒弟以及海底捞的利益相互绑定,员工有明确的晋升渠道,这种管理模式,为海底捞提供了扩张的力量。

       虽然有网友评价,海底捞是被我们“吃”上市的,但它能赢得消费者的喜欢,还是因为它足够优秀。
 
       在消费者看来:海底捞的服务是真的好。
 
      虽然海底捞的人均消费水平介于中高端消费层面,但更多的消费者表示能买到这样优质的服务也很开心。
 
       海底捞的成功,不仅在于独特的“师徒制”和供应链集群,还在于它为消费者提供的舒心服务。
       正是这种服务态度,让海底捞收获了好口碑,在中国的餐饮行业中“杀”出了一片天。
 
       不论是什么行业,产品是基础,做好了产品,才能在市场中收获好评。
 
       口碑营销正是在这种需求下应运而生的,企业建立之初,没有足够的用户基础时,就需要进行适当的口碑营销,为自己的产品进行宣传。
 
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