2019年3月22日，世界水日•第十七届健康饮用水国际高峰论坛在北京新疆大厦举办。来自加拿大、日本、中国等多个国家、多所高校及业界有关权威机构的专家和健康水行业相关企业代表，就“开启‘健康水标准’新时代，共谋‘人民健康工程’新未来”的议题进行了深入探讨，大会同时颁布了2019中国优水地图和美味水奖项。
据悉，本届论坛由中国水利学会和国际健康水产业发展会作指导，北京公众健康饮用水研究所、中国中医药信息学会食疗分会、全国健康产业管理指导中心、以及乡村振兴战略实施领导小组联合主办，中国老龄健康公共服务网、健康中国万里行-天翼健康生态圈工程、中国大数据健康产业工作委员会、全国大健康产业联盟、北京保护健康协会、环球中医药杂志社一起协办，北京仁心若水生物科技有限公司、北京环太实业投资有限公司、北京善康善品科技发展有限公司、北京微创新媒文化传媒有限公司、北京傲瑞今影视文化传播有限公司、北京思瑞朋博文化传媒有限公司等单位共同承办。
国务院资深参事王秉忱
大会在国务院资深参事王秉忱的致辞中正式拉开帷幕。王秉忱谈到，作为地下水研究工作者，自己非常关心健康饮水问题，并曾对国际国内健康饮水环境问题进行实地调研考察，论证饮水安全问题的重要性。王秉忱充分肯定了北京公众健康饮用水研究所作出的健康饮水方面的科普性宣传工作，如出版的《健康七成靠好水》《中国居民饮水指南》等著作。他强调要加强对健康饮用水的理论研究，借助本次健康饮用水国际高峰论坛平台，积极学习国外的健康饮水理论和实践，进一步认识和深入研究健康饮水问题，这也是本次论坛召开的意义所在。
北京公众健康饮用水研究所的所长李复兴教授
本次论坛主办方北京公众健康饮用水研究所的所长、著名的国际水营养专家李复兴教授在开幕式致辞中表示，自1999年首届健康饮用水国际高峰论坛开始，至今已连续成功举办了十七届健康饮用水国际高峰论坛。他希望能够打造一个健康水专家、学者的交流平台，促进国际之间的交流与合作，切实推动健康饮用水行业的发展。
中国中医药信息学会食疗分会副会长李宏亮先生和乡村振兴战略实施领导小组张金福主任先后代表本届健康饮用水国际高峰论坛的联合主办方进行了欢迎致辞。乡村振兴战略实施领导小组张金福主任特别指出，实施乡村振兴战略，能够为健康水资源的保护和发展提供坚实的保障和支撑，促进农业增效和农民增收，最终达到缩小乡村差距、提高人民幸福指数的目的。
2019年优水地图和美味水颁奖现场
作为本届论坛的亮点之一，令人期待的2019年优水地图和美味水获奖榜单也在本次论坛正式揭晓，中国优水地图-N1综合指数解读及美味水评选依据：水质符合国家相关标准，经过水源科学评价，符合优水综合指数，口感指数QI≥2。与会领导为中国优水地图和美味水获奖者进行了颁奖。来自山东地矿生态资源开发有限公司、贵州苗西南饮品有限公司、贵州思多多天然高锶矿泉水、竹蛙山泉、威海连山石泉矿泉水、海南农垦集团旅游公司获得了2019年优水地图奖项。其中竹蛙山泉、威海连山石泉矿泉水、海南农垦集团旅游公司获得了美味水奖项。大会充分肯定了获奖企业在健康水行业发展过程中的模范引领作用。
侯立安院士
在主旨论坛环节，国际国内专家学者就健康饮用水相关议题进行了主题发言。火箭军工程大学的侯立安院士介绍了如何“创新引领中国健康饮水净化技术的发展”。 侯立安院士分别从我国健康饮水和水环境现状、新兴技术在健康饮水的应用概况、以及创新驱动、跨界融合引领水行业新发展的建议三大方面进行了主题报告发言。侯立安院士指出，健康饮水应该满足安全无害、矿物质平衡、饮水量足够三个方面的要求。最后侯立安院士提到，改革是时代主旋律，创新是引领发展的第一动力。推动“健康饮水”保障技术发展，根本出路在改革创新，在于新兴科技的支撑。
李复兴教授给大家分享了其关于《健康饮水水质标准》的研究与探讨。李教授在报告中提出了健康水的科学概念、健康水水质标准提出的社会背景、科学依据以及哲学基础，通过对国内外上百个好水源的调研，取样和测定，李复兴教授寻找出了健康水共有的特点和规律，即安全、均衡、弱碱和活性。报告最后，李复兴教授送给了大家九字箴言：多喝水、喝好水、会喝水。李复兴教授作为国际著名的水营养专家，长期致力于健康饮水的研究，他提出的优水指数和优水地图为健康水事业的发展做出了突出的贡献。
陆军军医大学博士生导师舒为群教授
在下午的水营养与水健康分论坛环节里，中国、加拿大以及日本的专家学者继续就水的营养与健康进行了深入交流，分享传播水健康理念的学术经验。首先是来自日本的原贤二教授带来了自己关于水素水的化学分析成果。陆军军医大学博士生导师舒为群教授围绕“健康饮水，助力中国儿童健康成长”这一话题表示，健康饮水对儿童的健康成长有着至关重要的作用。儿童阶段是骨骼生长发育的关键阶段，尤其是11到13岁是骨骼发育最旺盛的阶段，对矿物质有着强烈的需求。舒为群教授特别提到，水不能反复烧开，这会导致水中矿物质极大的损失，而水中天然有益的矿物离子是人类宝贵的营养和健康资源。
加拿大哥伦比亚大学Daisy Shu博士
加拿大哥伦比亚大学Daisy Shu博士分享了“科学饮水与癌症预防”的议题，她指出，中国的癌症发病率和死亡率多居全国之首，但关于癌症病发的可控因素中有很多都是和生活方式相关的。其中健康水平是预防癌症的必不可少的因素。她认为通过毒素排出和营养补给能够让细胞保持健康，但这两种方式都离不开水。水是人类生命必需的四大元素之一，它的重要性仅次于氧气。人类的生命是起源于水，当生命开始的最初胚胎时期，含水量达到95%，但随着年龄的增长，身体细胞内部的水分会渐渐的流失，从而导致整个身体的含水量减少。Daisy Shu博士表示，细胞内部含水量的多少，可以作为一个健康指南。
北京爱迪曼生物技术研究所所长赵飞虹
在健康水投资论坛环节，北京爱迪曼生物技术研究所所长赵飞虹女士围绕“海洋深层水综述”这一报告主题，从营养的角度分析了海洋深层水同人体的关系。赵飞虹所长主要向人们阐述了海洋深层水浓缩液的概念、特点以及对人体免疫力提高的重要性。用海洋浓缩液进行漱口可以提升口腔黏膜免疫力，海洋浓缩液是非常好的营养添加剂，对人体健康有很大的帮助。
清华大学全球4.5产业研究院研究员顾文涛
清华大学全球4.5产业研究院研究员顾文涛就“健康水未来发展动态”提出了自己的看法，顾文涛先生分别从矿化方向、小分子团方向、同位素方向、量子方向、抗氧化方向五大方面阐述了健康水未来的发展动态。顾文涛在报告最后总结了在这五大方向的基础上，可以进行跨界融合，产生叠加效应，但这些跨界融合假想需要经过科学实验才能得到证实和应用。这一观点为人们认识健康水提供了一种全新的思路。
本界论坛集中了近年来国内国际健康水行业专家学者的最高水平与学术研究成果，国际知名教授和专家齐聚一堂，进行主题演讲、专题讲座、以及与健康水行业企业代表进行了探讨交流。这有利于整个健康水行业人士学习更先进的观念与技术，共同推动健康水标准的制定和健康水行业可持续性发展。
