水是生命之源。可是你未曾留意，我们每天都在使用的饮用水，其实并不寻常。饮用水里内含多少玄机呢？什么是健康的饮用水，它的标准又是什么？行业人士对此怎么看呢？在2019年3月22日召开的世界水日•第十七届健康饮用水国际高峰论坛上，北京公众健康饮用水研究所的所长李复兴教授、广西龙胜天霖甘泉饮品开发有限公司董事长周信等行业专家学者和企业代表畅所欲言、博采群议，指出了目前饮用水存在的盲区以及健康水应具有的标准，同时清华大学全球4.5产业研究院研究员顾文涛再次重申了“跨界融合”产业发展理念。国际国内健康水行业专家学者和企业代表齐聚一堂，就健康水相关话题进行了探讨交流。大家一致倡议推动健康水标准的制定，并指路健康水行业的发展方向。
饮用水的四个误区
每个人日常都会饮用水，但对如何健康饮水却很少思考过。北京公众健康饮用水研究所的所长李复兴教授指出，我们日常饮用水存在四大误区。
第一，不知道为什么喝水。“喝水要解渴的作用是不对的，喝水不但有解渴作用，而且有促进健康、促进治未病作用，许多人对喝水目的不清楚，这是误区之一。”第二，喝水量不多。全国有90%的人喝水量不足，没有养成喝水习惯，喝水量不足是造成很多慢性病主要原因之一。第三，安全水当健康水，这是两种不同概念，在安全基础上我们强调一个健康作用。第四点，很多人把饮料当成饮水。
“我觉得科学饮水首先要喝水量饱足，第二要选择好水，第三要会喝水。健康长寿，美丽智慧。”李复兴建议。
好水具有四个标准
清华大学全球4.5产业研究院研究员顾文涛认为，从饮用水对人体生理功能的角度，可将水分为三大类：第一类是安全水，指无毒、无害、无异味，能满足生命的基础需要，比如我们日常饮用的烧开后的自来水。第二类是营养水，水中具有一定为人体所需的营养成分，比如矿泉水、维生素水等；第三类是功能水，指具有健康功能、对某些疾病有辅助疗效的水。
健康饮水企业广西龙胜天霖甘泉饮品开发有限公司入选本次优水地图榜单，在企业董事长周信看来，安全水并不等于健康水，他认为，好水有四个标准。
第一要看水源地，水应该有好的水源和环境，要看水源周边是否有工业、农业的污染，龙胜县有2400平方公里没有工业污染；第二是海拔高度，海拔低于200米土地有农药的吸附效应，会把农药一些残留物吸附上去，海拔太高了又会缺氧。所以海拔最优在800米到1200米之间，龙胜县水源在1160米；第三个标准是森林覆盖率，如果兼具很好的植物很好的生物，说明这个地方适合生长，龙胜县当地的森林覆盖率达到98%。第四是负氧离子含量。龙胜县当地的负氧离子最低是1万多，最高达到3万，可以洗肺，可以改变人体的功能。
周信认为，纯净水是人工用RO反渗透法制作的，通过RO技术，把营养物和污染物都过滤掉，更准确地说，它是H2O。周信说，“我们在评选当中发现了一款天然水，竹蛙山泉水是国内也是全世界现在稀有的一款天然水。”
那么中国的好水都分布在哪些地区呢？在本次论坛上，2019年优水地图和美味水获奖榜单也在本次论坛正式揭晓，中国优水地图-N1综合指数解读及美味水评选依据：水质符合国家相关标准，经过水源科学评价，符合优水综合指数，口感指数QI≥2。
山东威海连山石泉矿泉水有限公司也同样入选本次中国优水地图，董事长宋丽丽非常感慨，她透露，“我们自从发现了连山石泉优质的水源之后，第一时间把600亩的水源地封锁起来，没有任何的污染和农药残留。针对水源地的保护至关重要，优水地图的发布，让大家知道了哪里有好水，也希望社会各界齐心协力一起保护好我们珍贵的水源地。”
推动健康水标准制定
从周信和宋丽丽两位董事长的观点可见业内对于健康水极大认同并在努力推动健康水的普及与水源地的保护。
“整个健康饮水行业到来了。”李复兴教授呼吁，他强调没有标准的定制，整个健康水行业的发展就会产生混乱。“所以关于标准的推动非常迫切，通过这个会议对我们未来建设标准有指导作用，很有意义。在这次会议的基础上，我们下一步还要尽快把具体标准制定出来。”
李复兴教授作为国际著名的水营养专家，长期致力于健康饮水的研究，他提出的优水指数和优水地图为健康水事业的发展做出了突出的贡献。
李教授在关于《健康饮水水质标准》报告中提出了健康水的科学概念、健康水水质标准提出的社会背景、科学依据以及哲学基础，通过对国内外上百个好水源的调研，取样和测定，李复兴教授寻找出了健康水共有的特点和规律，即安全、均衡、弱碱和活性。
北京灵动力生物科技有限公司董事长夏云光对李复兴教授的研究成果表示赞许，他认为，李复兴教授提出的健康饮用水的几个理念合理，是业内企业的依据。“不然的话，现在国内对于健康水的界定就比较混乱。”
缺乏标准的行业是难以前行的，夏云光表示，“没有一个正规的真正的权威机构能够对我们这些做健康饮用水的企业做一个非常标准的界定，所以在市场上我们推广的时候会受到一些阻力，会受到一些质疑，所以大家也会有一些疑问，这样对我们非常不利。”
他认为，如果有标准，对行业的发展会非常有利。同时，随着人们对健康饮用水更多的理解，人们对健康饮用水的追求会越来越高，而且会越来越普及。“比如说像日本的水素水，在日本的超市就可以买到。”夏云光谈到。
健康水的未来之路
除了推动标准的制定，健康水将迎来怎样的发展方向呢？清华大学全球4.5产业研究院研究员顾文涛就“健康水未来发展动态”提出了观点。
顾文涛认为健康水未来的发展动态将呈现矿化方向、小分子团方向、同位素方向、量子方向、抗氧化方向五大方向。他表示，这上述五大方向的基础上，可以进行跨界融合，产生叠加效应，但这些跨界融合假想需要经过科学实验才能得到证实和应用。这一观点为人们认识健康水提供了一种全新的思路。
氢原子水机的发明人、北京灵动力生物科技有限公司的董事长夏云光认为，中国的健康饮用水价格相对比较昂贵。“但是如果说能出一款这种健康饮用水，价格和普通的纯净水矿泉水差不多，我觉得将会给我们中国人民的健康带来很好的帮助作用。”
本次论坛在众多智囊的集思广益中顺利落下帷幕，健康水论坛的成功举办有利于整个健康水行业人士学习更先进的观念与技术，共同推动健康水标准的制定和健康水行业可持续性发展。
