椰香天堂属于泰北清迈古味系列，延续了古传烹饪的精髓。泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，而椰香天堂拥有最新鲜、最辣的辣椒，在挑战味蕾极限的同时，又用香草、柠檬汁、生姜、鱼露和香茅等众多配料中和热辣感，将食客的味蕾带回到清迈。如今，椰香天堂在上海富民路、武康路与迪士尼都已设店。
椰香天堂富民店
据了解，椰香天堂是花马天堂集团旗下首个餐饮品牌，除此之外，花马天堂还拥有花马天堂云南餐厅，花马天堂丝绸之路餐厅以及花马天堂More Than Eat。在椰香天堂开创不久之后，花马天堂集团便迅速的创办了花马天堂云南餐厅。花马天堂云南餐厅的整体概念及设计风格是采用云南少数民族的人文艺术元素为主题，如藏、彝、纳西、傣、苗、瑶族的原始图腾，手工艺，刺绣都镶嵌在餐厅的各个角落。创作灵感则来自于民间的宗教信仰、古老的史诗和歌舞，还有流传在茶马古道上许多动人的故事和传说。
因美丽的传统文化至今已逐渐消失，花马天堂融合了云南各民族的饮食和文化，就像一间少数民族的饮食文化艺廊，让顾客来餐厅用餐时享受包括味蕾在内的全方位艺术体验。如今花马天堂云南餐厅也已拥有高邮店、外滩店与北京店三家餐厅。
外滩花马天堂云南餐厅
在将云南美食成功地推上了世界舞台后,花马天堂2016年上海巨鹿路再度推出一家全新概念餐厅-花马天堂丝绸之路餐厅。从蒙古烤羊腿到印度手抓饭，这家新餐厅跟随着古欧亚贸易丝路，为顾客呈现一个不同的现代丝路料理。餐厅的装潢零感来自璀璨的敦煌艺术：从多样化的佛教壁画，到莲花座灯饰，充分展现中西文化交会异域风情。
花马天堂丝绸之路餐厅
在巨鹿路店同一栋楼底层还藏着一家花马天堂旗下的全新概念餐厅More Than Eat，一家没有墙的餐厅，一家凝聚你我的餐厅。在More Than Eat里面可以享用西式料理、日式料理、多种进口葡萄酒与啤酒，以及Lizzy’s All Natural和 Nicolson’s Grill的美味。花马天堂集团不断推出新概念，提升服务品质，研发最美味的菜肴，希望带给顾客一个超乎想象的、全方位餐饮体验。
