公开资料显示，江小白创立于2012年，面向年轻人主打“产品即内容”，前期由于概念较为新颖加上高超的互联网营销，知名度迅速提升，已成为重庆地区知名度最高、酿酒规模最大的白酒生产企业。该品牌成立之初，国内酒饮品牌在市场上还没有所谓“消费分级”“品牌分层”的说法，所有白酒品牌都在强调自己“历史悠久”“经典酿造”。但创始人陶石泉想要做出自己的差异化。他将江小白的目标消费人群定位在95后的新新人类，并将品牌拟人化将江小白定义成一个内心笃定的年轻人形象，“长远来看，未来酒饮公司的产品理念一定要朝着个性化的方向来走。”所以，面世不久，江小白就成为了消费市场和资本市场的双重宠儿。
2015年，江小白便获得明星机构IDG资本、天图资本、高瓴资本的早期投资，2017年11月，黑蚁资本对江小白进行了B轮投资
